¿Por qué nos preocupamos tanto por eliminar el humo dentro de los hogares?
El humo dentro de las viviendas provoca enfermedades respiratorias especialmente entre mujeres, niños y adultos mayores.
En esta edición Monserrat Benitez, Antropóloga Social, quien trabaja en Fundación Vamos a Dar desde hace cinco años nos cuenta la importancia de eliminar el humo dentro de los hogares de las familias con las que trabajamos. Nos platicó sobre los beneficios de una de las estrategias que utilizamos para mejorar la salud de las familias en San José del Rincón y Chiapas: la construcción de estufas ahorradoras de leña.
Vamos a Dar: – Monserrat cuéntanos ¿de qué manera cocinan las familias en las comunidades en las que trabajamos?
Monserrat: – Con fogones tradicionales o braceros: la mayor parte de las veces son tres pedazos de madera sobre los que se pone una hornilla. El humo queda dentro de las casas y afecta enormemente a las familias, especialmente a mujeres, niños y adultos mayores, quienes pasan más tiempo dentro de los hogares.
Vamos a Dar: – ¿Qué efectos tiene el humo en la salud de las personas?
Monserrat: – El humo dentro de las casas provoca tiene muchos efectos negativos en la salud, por ejemplo, provoca irritación en los ojos, dolor de cabeza, enfermedades respiratorias e incrementa las posibilidades, especialmente entre los niños, de sufrir quemaduras. Además la postura para cocinar es muy incómoda para las mujeres.
Vamos a Dar: -¿Qué es lo que hace la fundación para que no haya humo dentro de las casas de las familias?
El fogón es la forma tradicional en que se cocina en hogares indígenas en México.
Monserrat: – Vamos a Dar se ha dado a la tarea, dentro de su programa de salud, de evitar el humo dentro de los hogares de familias indígenas de San José del Rincón, Estado de México y Oxchuc en Chiapas. La forma en que se ha hecho es a través de la construcción de estufas tipo patsari.
Vamos a Dar: – ¿Qué es una estufa Patsari?
Monserrat: Patsari significa “la que guarda el calor” en purépecha. Son estufas que evitan que el humo se quede dentro de las viviendas.
Vamos a Dar: – ¿Cuáles son las razones por las cuales recomiendas el uso de estufas Patsari?
Monserrat: las estufas Patsari tienen múltiples ventajas:
- Eliminan realmente el humo al interior del hogar. Lo que mejora la salud de los miembros más vulnerables: niños, niñas, mujeres y adultos mayores.
- Ahorra hasta en un 60% el consumo de leña: lo que permitirá que las familias ahorren recursos económicos que se destinarán de forma inmediata a la compra de alimentos, o se verán reflejados en una disminución en la tala de árboles.
La Organización Mundial de la Salud[1] (OMS) estima que en el mundo, unas 3 mil millones de personas cocinan y calientan sus hogares con herramientas que dejan el humo al interior del hogar, utilizando elementos como madera, excrementos de animales o carbón. Más de 50% de las muertes por neumonía en menores de cinco años son causadas por partículas en interiores con aire contaminado.
El fogón es la forma tradicional en que se cocina en hogares indígenas en México.
Durante 2013, Vamos a Dar construyó, como parte del Programa de Saludo, mil 559 estufas ahorradoras en los municipios de Sultepec, Estado de México y en Oxchuc, Chiapas. ¡Tú también puedes aportar para que más mujeres, adultos mayores, niños y niñas tengan una mejor salud da clic aquí.
[1]http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs292/es/
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